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Cocina para Fiestas
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Pulpo a la criolla

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PULPO A LA CRIOLLA
4 Porciones

INGREDIENTES

1 lb. pulpo cocido y troceadito
¼ taza aceite de oliva
½ taza cebolla cortada en tiritas
½ taza pimiento verde cortado en tiritas
½ taza pimiento rojo cortado en tiritas
1 hoja de laurel
1 cdita. ajo triturado
¼ taza cilantrillo picadito
1 taza salsa de tomate
½ sobre sazonador con culantro y achiote
¼ taza vino blanco
Sal al gusto

En una sartén echa el aceite de oliva, calienta, echa la cebolla, pimientos, hoja de laurel, ajo y saltea a temperatura mediana por 2 a 3 minutos. Echa el cilantro, salsa de tomate, sazonador, vino, sal al gusto y cocina por 5 minutos. Añade el pulpo y cocina por 3 a 5 minutos.



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