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Ducados de chocolate

Ducados de chocolate

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300 g de galletas de mantequilla,
80 g de chocolate en bloque,
100 g de mantequilla,
200 g de azúcar,
1 huevo,
50 g de cacao en polvo,
1 copita de licor de kirsch (2 cl)

Desmenuzar bien las galletas con un rodillo sobre una superficie lisa.
Rallar el chocolate y derretirlo al baño maría.
Batir la mantequilla con el azúcar y el huevo hasta conseguir una masa espumosa.
Agregar el chocolate líquido, el cacao en polvo, el kirsch y las migas de galletas a la masa de mantequilla, mezclar todo bien y formar una barra redondeada de unos 5 cm de diámetro.
Envolver la masa en papel de aluminio y dejar en el frigorífico durante 12 horas como mínimo.
Cortar la barra en discos de 1 cm de grosor y envolverlos cuidadosamente en papel dorado fino.

Nuestro consejo

En lugar de galletas de mantequilla se pueden utilizar también cornflakes molidos o migas de bizcocho.

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