higos secos 24

PARA EL RELLENO

dulce de leche repostero
almendras molidas 50 g
licor seco 1 copita
chocolate cobertura semiamargo 50 g

PARA LA COBERTURA

chocolate cobertura semiamargo 50 g

Hacer un tajo lateral en cada higo.

RELLENO

Colocar el dulce de leche repostero en un bol.
Agregar las almendras molidas y mezclar ligeramente.

Volcar el licor, mezclar nuevamente.

Agregar 50 gramos de chocolate semiamargo fundido a baño María, integrar.

Cargar una manga con la boquilla lisa Nº 8 y la preparación.
Introducir la punta de la boquilla por el tajo de cada higo y rellenar.

COBERTURA

Sumergir las 3/4 partes de cada higo semiamargo derretido a baño María.

Escurrir y colocar sobre papel manteca.
Dejar secar.