Make your own free website on Tripod.com
Cocina para Fiestas
Home | Entradas | Platos Principales | Postres | Pascuas
Tabletas rellenas de frutas

Tabletas rellenas de frutas

tazbletasdeticotarellenas.jpg

ricota. 250 GRAMOS
manteca. 150 GRAMOS
harina. 240 GRAMOS
sal. 1 PIZCA

Lo que lleva el relleno

higos disecados. 15
nueces peladas. 150 GRAMOS
naranjas confitadas. 100 GRAMOS
limón confitado. 100 GRAMOS
ron. 4 CUCHARADAS

Colocar dentro de un bol la ricota, la manteca, la harina y la sal.
Amasar con una espátula (o con la procesadora).
Se debe obtener una masa tierna, que no se pegue a los dedos

Retirar y hacer un bollo.
Dejar descansar la masa unos minutos en la heladera

Aparte, picar los higos, las nueces, las naranjas confitadas y el limón ídem.
Rociar con el ron y dejar marinar 30 minutos.
Reservar

Retirar la masa de la heladera, estirarla con palote y cortar 3 rectángulos de 10 por 30 centímetros

Distribuir en el centro de cada rectángulo, a lo largo, el relleno de frutas secas.
Doblar ambos lados hacia el centro (cubriendo el relleno), humedeciendo con un poco de agua el borde de las tiras de masa para que se unan bien

Cortar tabletas de 2 a 3 centímetros de ancho, colocarlas en una placa y volver a llevarlas a la heladera

Precalentar el horno a temperatura moderada (180°).
Cocinar las tabletas entre 20 y 25 minutos.
Retirar la placa del horno, dejar enfriar las tabletas y servirlas en al mesa dulce.

Home | Entradas | Platos Principales | Postres | Pascuas

http://lacocinadeile.tripod.com