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Cocina para Fiestas
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Turrón marmolado de maní

Turrón marmolado de maní

turron_marmolado.jpg

Ingredientes

Galletas 2 paquetes
Manteca 4 cdas
Ron 2 cdas
Maní 400 g
Manteca 70 g
Chocolate blanco 100 g
Chocolate semiamargo 100 g

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Procesar las galletas y colocarlas en un bol.
Verter la manteca fundida y el ron.
Mezclar hasta integrar.

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Tapizar la base de un molde de 20 x 30 cm antiadherente.

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Colocar la leche condensada en una olla junto con el ron y llevar al fuego revolviendo constantemente.

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Cuando empieza a hervir agregar el maní y la manteca. Continuar cocinando hasta que al revolver se vea el fondo de la olla (la preparación debe ser más consistente que al principio de la cocción).

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Dividir la preparación en dos y colocar a cada una uno de los chocolates.
Mezclar bien hasta integrar.

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Volcar ambas preparaciones de manera intercalada sobre la base de galletas.
Alisar la superficie con una espátula y llevar la placa al horno a 180º C alrededor de media hora.

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Retirar, dejar enfriar, desmoldar y cortar.

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Envolver cada turrón en papel de seda blanco y decorar con una cinta roja.

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