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Cocina para Fiestas
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Mousse de turrón

Mousse de turrón

Ingredientes:

4 huevos
1/2 l de nata de montar
100 gr de azúcar
1barra de turrón jijona

PREPARACIÓN
Separar las yemas de las claras. Batir las claras a punto de nieve con los 100 grs de azúcar. Desmenuzar el turrón, mezclarlo con las yemas y batirlo. Montar la nata con la batidora, añadirla a la mezcla anterior y, batir hasta que quede una mezcla homogénea. Incorporar las claras a punto de nieve con mucho cuidado para que la mousse quede espumosa. Dejar en el congelador para que endurezca un poco (una hora aproximadamente). Sacar y dejar un rato a temperatura ambiente para que no esté excesivamente frío.

Servir en recipientes individuales

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