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Cocina para Fiestas
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Pavlova

Pavlova

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discos de merengue 3
crema de leche 500 CENTIMETROS CUBICOS
azúcar impalpable 100 GRAMOS
pulpa de frutillas 4 CUCHARADAS
fruta fresca fileteada (frutillas, kiwis, mango o a elección) 2 TAZAS
mermelada reducida y hojas de menta OPCIONAL, PARA DECORAR.

Cortar los discos de merengue con un molde de 12 centímetros de diámetro (o utilizar discos grandes, si se la servirá como torta)

Batir la crema de leche con el azúcar impalpable hasta que la preparación comience a tomar cuerpo.

Dividir la crema en dos potes y a una de ellas, sumarle la pulpa de frutillas. Continuar el batido hasta que tome consistencia.

Distribuir la crema blanca con una manga, sobre los bordes de los discos de me rengue, formando una pared. Colocar en el centro la crema de frutillas.

Decorar el centro de los discos con frutas fileteadas. Si quiere, abrillantar la fruta con mermelada reducida (calentar mermelada con unas cucharadas de agua) y decorar con hojas de menta.

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