Ingredientes

500 g de langostinos pequeños y crudos,
6 rodajas de pan de molde,
un ramito de eneldo fresco para adornar,
100 g de mayonesa,
unas cucharadas de ketchup.

Cortar con cortapastas o con un vaso las rebanadas de pan de molde, intentar que tengan un tamaño parecido al del langostino. Dividir cada círculo en 2, para hacer dos medias lunas

Hacer una salsa rosa con la mayonesa y el Ketchup. Colocar los langostinos sobre el pan, y cubrirlos con la salsa.

En una fuente de horno, gratinarlos unos minutos, hasta que se doren. Servirlo caliente. Nuestro truco: Sustituir el pan por mini vol-au-vents o tartaletas. Se pueden servir fríos sin gratinar.

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