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Cocina para Fiestas
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Casatta de sorbetes de fruta

Casatta de sorbetes de fruta

cassatta.jpg

helado de frutillas 1/4 KILO
helado de naranja ╝ KILO
helado de limˇn ╝ KILO
helado de frambuesa ╝ KILO
masa phyla 200 GRAMOS
manteca 20 GRAMOS
az˙car 6 CUCHARADAS
coulis de frutillas 100 GRAMOS
flores comestibles (Tacos de reina, Nomeolvides, Rosas, Girasoles, Margaritas, sin tratar con pesticidas) 1 BANDEJITA.


En un molde de budin inglÚs, poner los helados por capas. Llevar el molde al freezer y dejarlo por lo menos 4 horas.

Luego, estirar la masa phyla y pintarla con la manteca derretida, espolvorear con el az˙car y cortarla en 8 piezas largas (pueden ser triangulares o rectangulares) de, por lo menos, 15 cm de largo. Pintar con manteca una placa de horno y colocar las piezas. Hornearlas 5 minutos o hasta que tomen color dorado. Hay que estar atento, porque se doran enseguida. Sacar del horno y dejarlas enfriar.

Para servir, cortar rodajas del postre de unos 2 dedos de ancho. Decorar con las hojuelas de masa crocante, flores comestibles y unas gotas de coulis de frutilla.

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