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Camarones al curry

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CAMARONES AL CURRY
1/4 taza aceite de oliva
½ taza cebolla
2 cdta. Ajo
1 taza cebolla blanca picadita
1 taza tomates maduros picaditos
¼ taza vino blanco
½ cda. Jengibre fresco rallado
1 cdta. Curry
½ cdta. Comino en polvo
1 cda. Azúcar
1 taza yogurt

2 lbs. camarones medianos limpios
Y adobados a tu gusto
En una sartén echa un chorrito de aceite de oliva, calienta y saltea los camarones hasta que queden doraditos, saca y deja aparte.

En la misma sartén echa aceite de oliva, calienta y echa la cebolla, ajo y tomate y cocina por 2 a 3 minutos. Añade el resto de los ingredientes de la salsa y cocina por 10 minutos. Añade los camarones, sazona a gusto y cocina por 5 minutos.

Sirve con vegetales al vapor.

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