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Frutos secos en macedonia

Frutos secos en macedonia

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250 g de orejones
250 g de ciruelas pasas
100 g de pasas de Corinto
100 g de nueces peladas
1 rama de canela
1 kg de azúcar.

Poner todos los ingredientes de la macedonia en una cazuela de fondo grueso y cubrir con agua fría. Colocar sobre el fuego y llevar a ebullición. Cuando empiece a hervir, espumar la superficie y bajar el fuego al mínimo, dejar que cuezan durante 1 hora aproximadamente, hasta que los frutos estén hidratados y el almíbar tenga consistencia de clara de huevo.

Pasar la mezcla a una fuente y servir templado o frío, según las preferencias de cada uno.

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