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Cocina para Fiestas
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Clafoutis de cardos

Clafoutis de cardos

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1 bote de cardos cocidos
3 huevos
15 g de mantequilla
3 dl de leche
3 cuch.de harina
4 cuch.de queso rallado
sal.


Calentar el horno a 190º C.Tamizar la harina.

Con la batidora, mezclar la harina primero con los huevos, después con la mantequilla derretida, la leche tibia y una pizca de sal. Agregar el queso rallado.

Enmantequillar una fuente de horno y verter la preparación sin que llegue hasta arriba.

Disponer dentro los cardos escurridos y hornear 40 minutos o hasta que se cuaje y dore. Retirar y servir frío.

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