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Cocina para Fiestas
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Confites de chocolate

Confites de chocolate

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1 taza de agua,
3 cucharadas de té negro,
50 g de mantequilla,
2 yemas de huevo,
100 g de azúcar en polvo,
la corteza de 1/2 naranja rallada,
300 g de chocolate en bloque,
1/2 taza de cacao en polvo

Para el molde: papel de aluminio o papel barba

Forrar un molde bajo cuadrado o rectangular con papel de aluminio o papel barba.
Hervir el agua y preparar con ella el té negro.
Dejar el té 3 minutos en el agua, retirarlo y dejar enfriar.
Batir la mantequilla con las yemas y el azúcar en polvo tamizada hasta conseguir una masa espumosa.
Agregar la corteza de naranja rallada.
Cortar el chocolate en trozos y derretirlo al baño maría. Agregar el té frío y el chocolate derretido a la masa de mantequilla y azúcar y dejar que se solidifique un poco. Extender la masa de chocolate sobre el papel de aluminio o el papel barba de forma que tenga unos 2 cm de espesor y dejar que se solidifique en el frigorífico.
Una vez sólida la masa se cortan cuadrados de 3 cm y se pasan por el cacao en polvo.

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