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Cocina para Fiestas
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Turrón de chocolate

Turrón de chocolate

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DURABILIDAD 1 mes (incluye estacionamiento) en heladera
o 3 meses en freezer

ESTACIONAMIENTO 1 día

UNA VEZ ABIERTA ...Mantenerla en la heladera bien envuelta
y consumirla dentro de la semana.

1 tableta de chocolate de taza (150 g)
250 g de manteca
10 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de oporto
250 g de vainillas
200 g de almendras o nueces picadas

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Derretir el chocolate a baño de María.

Batir la manteca con el azúcar hasta que quede cremosa.

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Agregar el oporto sin dejar de batir.

Incorporar el chocolate fundido y mezclar.

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Cortar grueso las vainillas y adicionarlas a la preparación anterior.
Añadir las nueces picadas y volver a mezclar.

Volcar la preparación en un molde rectangular de 20 x 15 cm forrado con papel aluminio.
Dejar enfriar.
Desmoldar el turrón, envolverlo con papel aluminio y dejarlo estacionar durante 1 día en la heladera, antes de consumirlo.

MUY IMPORTANTE

Antes de empezar a trabajar, es imprescindible lavarse a fondo manos y uñas con jabón y secarlas con papel de cocina.

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