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Cocina para Fiestas
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Dulce de dátiles

Dulce de dátiles

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DURABILIDAD: 6 meses en heladera y 1 año en el freezer.

UNA VEZ ABIERTA... Consumirla dentro de los 15 días.

Jugo de 3 naranjas
Ralladura de la piel de una naranja
150 g de azúcar
100 g de nueces picadas grueso

PARA DECORAR Nueces: cantidad necesaria

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Picar los dátiles bien fino o procesarlos.
Colocarlos en una cacerola junto con el jugo y la ralladura de naranja.

Cocinar la preparación, revolviendo continuamente, hasta que el líquido se haya evaporado.

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Agregar el azúcar y las nueces.

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Seguir cocinando hasta que la preparación esté espesa.
La mezcla está a punto cuando se puede tomar una porción con
una cuchara e invertirla sin que se caiga.

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Volcar la preparación sobre una tablita o un molde forrado con papel aluminio.
Darle forma rectangular y envolverla con papel.
Guardarla en la heladera o el freezer.

En el momento de servir, retirar el papel aluminio y cortar el dulce en cuadraditos.
Por último, decorar cada bocadito con una nuez.

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