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Cocina para Fiestas
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Copa de palta con lomito

Copa de palta con lomito

copapaltalomito.jpg

paltas 2
jugo de 1 limón
tomates 2
lomito ahumado en rodajas de 1/2 centímetro de espesor 200 GRAMOS
queso semiduro (bien sabroso) 200 GRAMOS
yogur natural o crema de leche 1 POTE CHICO
ciboulette picada 1 CUCHARADA
sal y pimienta negra de molinillo A GUSTO
tomatitos cherry PARA DECORAR

Pelar las paltas, retirar los carozos y ahuecarlas con la ayuda de una cucharita para papa noisette. Rociarlas con el jugo de limón. Reservar.

Luego, cortar los tomates, el lomito ahumado y el queso elegido en cubos. Unir con la palta y reservar.

Mezclar el yogur con la ciboulette y salpimentar.

Aderezar la palta con el yogur y mantener tapado en la heladera para su conservación.

En el momento de servir, distribuir en copas y decorar con tomatitos cherry.

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