harina 0000 180 GRAMOS
sal 1 PIZCA
manteca 125 GRAMOS
azúcar impalpable 50 GRAMOS.

Colocar en la procesadora la harina con la sal, la manteca fría cortada en láminas y el azúcar impalpable. Procesar hasta lograr una masa compacta. Envolver en film y llevar a la heladera 30 minutos. Estirar la masa de 3 mm de espesor, sobre la mesada apenas enharinada. Cortar con moldes redondos (del tamaño deseado) y disponer sobre una placa limpia.

Pinchar la superficie de la masa. Hornear las masitas a 160 ø (bajo) durante 15 minutos, aproximadamente.

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