300 g de baño de cobertura para bombonería
Dulce de dátiles cantidad necesaria

Fundir el baño de cobertura a baño de María y volcarlo en moldes para bombones.

Dejarlo reposar durante varios minutos.
Vaciar los moldes (invirtiéndolos y dejándoles sólo una capa de chocolate muy delgada) y llevarlos a la heladera.

Cuando las placas de chocolate estén sólidas, retirarlas de la heladera y rellenarlas con dulce de dátiles, dejando unos milímetros libres en los bordes.

Cubrir el dulce con el baño de chocolate restante.
Retirar el excedente de cobertura de los bombones y refrigerarlos durante 15 minutos, aproximadamente.

Desmoldarlos y guardarlos en cajas forradas con papel manteca o en envases herméticos.

IMPORTANTE

Estos bombones se deben envolver con papel aluminio o guardar en envases herméticos para que no absorban los aromas del resto de los alimentos de la heladera.